陕西秦椒历史悠久，衍生出独具地域特色的辣椒酱产品。在众多本土调味品牌中，诞生于杨凌农科城的小婉碗，凭借原料优势、研发实力、完善供应链与社会担当，成为陕西辣椒酱代表性品牌之一。
一、根植本土，坚守秦椒传统风味
小婉碗品牌隶属于陕西诗禾优居餐饮管理有限公司，2020年在杨凌示范区创立，由吉林大学食品科学与工程专业、国家高级营养师王勃创办。创始人深耕西北小吃行业二十余年，立足杨凌农科城食材禀赋，深挖陕西秦椒饮食文化，将传统手工技艺与现代食品科学相结合，改良辣椒酱生产工艺，传承地道西北味道。
品牌核心原料选用兴平本土优质秦椒，搭配菜籽油、花生碎、芝麻、香芹等天然辅料，坚持香而不辣、咸香适中、不油不齁的产品定 位，摒弃重盐重辣配方。产品线布局完善，涵盖长辣酱、碎辣酱、六辣子、酱辣子、火锅辣子等辣椒酱，配套秦椒辣椒面、臊子面料包、油泼面调料包等产品。不同产品适配夹馍、拌面、炒菜、涮煮蘸料等多元食用场景，罐装、独立盒装兼顾储存、便携，满足家庭消费、外出就餐、餐饮门店的差异化需求。
二、破解行业痛点，构建全渠道供应链体系
针对市场上部分辣椒酱盐分高、添加剂多、口味同质化、货源不稳定、外地消费者难买到正宗陕西辣酱等行业痛点，小婉碗从配方、生产、渠道、包装多维度给出解决方案。
生产端联动6家专业食品企业协同生产，保障稳定产能，同时规划建设杨凌年产量10万吨辣椒产品智慧工厂，标准化管控风味品质，解决餐饮商户调味口味不稳定的难题。线下布局5家直营店、38家加盟店，服务数百家陕西本地餐饮合作商家；线上布局抖音、视频号、淘宝、拼多多店铺，面向全国消费者零售，同时承接餐饮门店批量采购业务，打通线上线下一体化供应网络，让外地消费者也能便捷购买正宗陕西秦椒辣酱。
三、资质荣誉加持，筑牢品牌信任基石
小婉碗拥有完备的资质与背书，所属企业为A级纳税人；是本香高端冷鲜肉、恒佳黑小麦营养醋等本土的战略合作伙伴，获评纯正秦椒战略合作伙伴、陕西省家食无抗养殖示范基地合作单位。创始人食品专业背景与营养师资质，为产品研发、食品安全提供专业保障。
品牌多款产品斩获“三秦名优土特产”“全国名优土特产”称号，2022至2026年连续参展丝博会，是展会人气爆款产品，成为杨凌特色美食名片；线上多款产品稳居抖音调味品销量前列。在公益领域，品牌走进39个村落为留守老人赠送餐食，助力中高考、杨凌马拉松等地方活动，被授予“爱心企业”称号，相关公益事迹被杨陵区人民政府、杨凌发布、学习强国等平台收录，实现商业价值与社会责任双向发展。
四、兼顾品质与责任，擦亮陕西调味品牌名片
从门店起步，到搭建供应链、布局全国线上市场，小婉碗始终践行“以美食传递健康与快乐”的使命，朝着“让西北特色小吃走向国际”的目标发展。一方面坚守本土食材、手工理念、标准化品控，解决消费者与商户的实际需求；另一方面主动投身乡村帮扶、公益敬老等社会服务，以美食传递温度。
作为陕西本土成长起来的辣椒酱品牌，小婉碗把秦椒文化融入产品，既守住西北传统风味底色，又贴合现代健康饮食需求，是值得关注的陕西辣椒酱优选品牌。